Холодильная сушилка для кормов животных

Холодильная сушилка для кормов животных: Ключ к лиофилизатору зависит от его замораживания и сушки, и сегодня мы хотим узнать некоторые знания о стадии предварительного замораживания в лиофилизаторе. Узнайте больше об этом этапе знаний!

Процесс предварительного замораживания сушилки корма для домашних животных состоит в том, чтобы затвердевать свободную воду в растворе, придавая сухим продуктам ту же форму, что и до сушки, предотвращая необратимые изменения, такие как вспенивание, концентрация и перемещение раствора при высыхании, сводя к минимуму снижение растворимости вещества и изменение жизненных характеристик, вызванных температурой.

Существует два метода предварительного замораживания раствора: метод предварительного замораживания в сухой морозильной камере и метод предварительного замораживания вне коробки.

Метод предварительного замораживания в коробке заключается в том, чтобы поместить продукт непосредственно на многослойную полку в морозильной сушилке, замораживание осуществляется холодильной машиной сушилки, большое количество бутылок и бутылок для замораживания и высыхания для удобства входа и выхода из коробки, как правило, небольшие бутылки или бутылки помещаются в несколько металлических дисков, а затем в коробку для улучшения теплопередачи. Некоторые металлические диски изготовлены из выдуваемого рабочего дна, который при входе в ящик откачивается, так что флакон находится в непосредственном контакте с металлической пластиной замороженного сухого ящика; Для тарелок, которые не могут откачивать дно, требуется выравнивание дна, чтобы получить однородность продукта. Большие баллоны с плазмой крови, использующие метод замораживания, должны быть предварительно заморожены и снабжены металлическими рамами для теплопроводности, а затем помещены в ящик для замораживания.

Существует два способа предварительного замораживания. Некоторые небольшие сушилки не имеют устройств для предварительного замораживания продуктов и могут использовать только криогенные холодильники или алкоголь с сухим льдом для предварительного замораживания. Другой - специальный фризер, который замораживает большую бутылку продукта на вращающейся стороне в оболочку, а затем в морозильную камеру.

Процесс предварительного замерзания сушилки:

Температура водного раствора падает до определенного момента, в зависимости от концентрации эвтектики раствора, концентрация в светлом растворе начинает замерзать, эта температура называется точкой обледенения. Как правило точки замерзания определяются концентрацией которая уменьшается вместе с концентрацией. Когда температура раствора ниже точки замерзания, часть раствора кристаллизуется, остальная концентрация раствора будет расти, так точка замерзания падает, а затем продолжает охлаждаться, кристаллизация льда увеличивается с охлаждением, а остальная концентрация раствора увеличивается. Но когда температура опускается до определенной точки, весь оставшийся раствор замерзает, и замороженный материал смешивается с кристаллами льда, когда температура является эвтектической точкой.

Раствор должен быть переохлажден до точки замерзания, после того, как его внутреннее образование кристаллического ядра, прежде чем свободная вода начнет кристаллизоваться в виде льда, в то же время излучая тепло кристаллизации, чтобы его температура поднялась до точки замерзания, по мере роста кристалла, концентрация раствора увеличивается, когда концентрация достигает эвтектической концентрации, а температура падает ниже точки эвтектики, раствор полностью замерзает.

Количество и размер кристаллов в растворе зависят не только от свойств самого раствора, но и от скорости образования ядра и роста кристалла. Скорость образования ядра и скорость роста кристалла, в свою очередь, изменяются в зависимости от температуры и давления, поэтому мы можем контролировать количество и размер кристаллов раствора, контролируя температуру и давление. В общем, чем быстрее скорость охлаждения, тем ниже температура переохлаждения, тем больше образуется кристаллического ядра, кристалл слишком поздно расти, чтобы замерзнуть, и чем больше кристаллов образуется в это время, тем тоньше зерна; И наоборот, чем меньше количество зерна, тем больше оно.

Форма кристалла также связана с температурой замораживания. Когда около 0°C начинается замерзание, кристалл льда имеет шестиугольную симметричную форму и растет вперед в направлении шести основных осей, в то же время появляется несколько вспомогательных осей, все кристаллы льда соединяются, образуя сетевую структуру в растворе. По мере увеличения переохлаждения кристаллы льда постепенно теряют шестиугольную симметричную форму, идентифицирующую емкость, в сочетании с большим количеством ядер и быстрым замораживанием, что может привести к образованию нерегулярного типа ветвей, которые имеют произвольное количество осевых цилиндров, а не только шесть, как гексагональные кристаллы.

Кристаллические блоки, образующиеся в результате обледенения биологических жидкостей (например, плазмы крови, мышечной суспензии, стекловидной жидкости и т. Д.), часто похожи на типы кристаллов льда, образующихся в водном растворе одного компонента. Тип кристаллизации в основном зависит от скорости охлаждения и концентрации жидкости в организме, такой как плазма, мышечная суспензия и т. Д. При нормальной концентрации замерзания, при более высокой минус температуре, медленной скорости охлаждения образуется шестисторонний кристаллический блок, при быстром охлаждении до низкой температуры образуются нерегулярные дендритные кристаллы.

Клеточная суспензия (например, эритроциты, лейкоциты, бактерии и т.д., суспензия в дистиллированной воде, плазме крови или других суспензионных средах), При медленном обледенении при высоких температурах ниже нуля, в суспензии растет большое количество льда, клетки сжимаются в узкие трубы между двумя сосульками льда, суспензия в трубопроводе концентрируется растворителем из - за замерзания воды, вода в клетке проникает в клетку через клеточную мембрану, что, в свою очередь, приводит к концентрации раствора в клетке. В то же время рост внеклеточного льда также заставит клеточное вещество уменьшаться в объеме, деформироваться. В это время в клетках не наблюдается обледенения. При быстром обледенении при низких температурах внутри клетки образуется внутриклеточный лед. Размер, форма и распределение льда связаны со скоростью охлаждения, наличием или отсутствием защитного агента, свойствами защитного агента и содержанием воды в клетке. В общем, чем быстрее охлаждение, тем ниже температура, тем больше льда образуется в клетке. Добавление непроницаемых защитных средств в суспензию может уменьшить количество льда, образующегося в клетках при быстром обледенении.

Форма кристаллизации раствора оказывает непосредственное влияние на скорость замерзания и высыхания. Разрыв, оставленный после сублимации кристалла льда, является каналом выхода водяного пара при последующей сублимации кристалла льда, большой и непрерывный шестисторонний кристаллический сублиматор образует большой щелевой канал, сопротивление выходу водяного пара невелико, поэтому продукт быстро высыхает, и наоборот, ветвистый и прерывистый сферический кристаллический канал мал или прерывистый, водяной пар может выйти за счет диффузии или проникновения, поэтому скорость сушки медленная. Поэтому, учитывая только скорость сушки, медленное замораживание лучше.

Кроме того, скорость замораживания также связана с типом замороженного оборудования, его мощностью и теплопередающей средой.

Механизм предварительного замораживания оказывает определенное разрушительное воздействие на клетки и жизнь, и считается, что механические и растворимые эффекты, вызванные замерзанием воды во время предварительного замораживания, являются важными факторами, вызывающими дезактивацию или дегенерацию биохимических веществ в процессе замораживания и высыхания. Механический эффект означает увеличение объема воды при обледенении, что приводит к повреждению некоторых слабых молекулярных силовых связей в активных частях активного вещества, что приводит к потере активности; Растворимый эффект - это повышение концентрации растворителя после замерзания воды, а также изменение pH вследствие непоследовательного изменения растворимости различных растворителей в различных температурных условиях, что приводит к потере активности или дегенерации в окружающей среде, в которой находится активное вещество. С этим явлением можно бороться путем:

1. Предварительное замораживание с использованием метода быстрого замораживания, сначала температура полок падает до - 45°C, а затем помещается в продукт для быстрого замораживания, образуя тонкие кристаллы льда, так что слишком поздно для создания механического эффекта.

При выборе буфера выбирайте буферную пару с эквивалентной растворимостью